Elaborado por Jorge R.F.
INTRO
Tenía ganas de hacer esta receta, no solo por mi apellido, sino porque me encantan los helados, y además daría utilidad a la planta de mi balcón. La receta la encontré en l’hort del sol, así que con su permiso; con un toque distinto, y sin heladera, aquí está.
INGREDIENTES (4p)
2 tazas de leche
2 yogures naturales cremosos
4 ramitas de romero
2 cucharadas de azúcar
Ralladura de 1 limón
4 cucharadas de licor (vodka, ron, anís)
PREPARACIÓN
Colocar la leche en un cazo al fuego, junto con las ramas de romero, la ralladura del limón, el azúcar y el licor. Cuando hierva, retirar del fuego y dejar enfriar. Colar y mezclar con los yogures hasta conseguir una crema. Introducir la mezcla en el congelador. Cada 30 minutos, sacar y remover para evitar que cristalice el helado y conseguir una textura más cremosa. Repetir esta operación unas 4-5 veces. Finalmente extraer un rato antes del congelador para consumir.
y hacer reuniones poco hecho para tener más cositas…
¡Qué original! Y qué rico tiene que estar, Jorge Romero al cuadrado.
Habrá que probarlo.
Helado de romero! nunca lo había visto. Pues yo como tú, tengo una planta enorme de romero, así que habrá que probarlo. Gracias!
Un abrazo