Lunes 28/06/2010
Enviado por Jorge R.F.
Vamos a probar este experimento, que había visto hacer para martinis con olivas; pero en este caso me decanto más por el ron, y probar una nueva forma de el típico cuba libre.
INGREDIENTES (425 ml)
75 ml de agua
150 ml de ron añejo
200 ml de refresco de cola
6 hojas de gelatina
PREPARACIÓN
Refrescar la gelatina en agua fría. Hervir el agua en un cazo y añadir las hojas de gelatina escurridas. Remover con una varilla hasta su completa disolución. Dejar templar y añadir el ron y el refresco. Colocar en cubiteras o en moldes y dejar enfriar en la nevera hasta que adquiera consistencia de gelatina.
Lunes 10/05/2010
Enviado por Jorge R. F.
Mi aportación para el HEMC 44 es una bebida, uno de esos cocktails improvisados para una de nuestras reuniones, apto para todos los públicos , muy resfrescante y depurativo…porque los cocineros masculinos también nos tenemos que cuidar 
INGREDIENTES (2 litros)
1kg de kiwis
2 manzanas ácida
1 pomelo
7up
PREPARACIÓN
Licuar los kiwis, las manzanas y el pomelo para sacar el zumo. Mezclar con el 7up, hasta obtener 2 litros de preparación. Servir muy frio y con hielo picado.
Jueves 29/04/2010
Enviado por Laia G. y Carles M.
INGREDIENTES (1 p)
4cl de leche de coco
6cl de zumo de piña natural
6cl de ron blanco
Hielo picado
PREPARACIÓN
Extraer la pulpa de la piña, triturarla o extraer el zumo. Mezclar con el resto de los ingredientes y servir dentro de la piña o en copas.
Lunes 11/01/2010
Enviado por David H.
Recupero uno de los cocktails que probamos en una de nuestras reuniones preparado por David. En mi opinión este sería uno solo apto para hombres duros; o más bien será porque yo los prefiero sin alcohol.
INGREDIENTES (1p)
1yema de huevo
1 clara de huevo
3 cl de ron blanco
2 cl de brandy
4-5 cl de leche hirviendo
2 cucharaditas de azúcar
PREPARACIÓN
Batir la yema del huevo con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. Añadir el ron e ir mezclando cuidadosamente. Verter en el vaso y ligarlo con la clara de huevo montada a punto de nieve. Agregar la leche caliente y brandy sin dejar de remover. Decorar espolvoreando la superficie con nuez moscada.
Jueves 26/03/2009
Enviado por Jorge R.F.
INGREDIENTES (1p)
1 pomelo
1 lima
20 cl. 7up
10 cl. Zumo de fresas
Hielo
PREPARACIÓN
Preparar un vaso alto con hielo. Exprimir el zumo del pomelo y de la lima y añadir. Licuar el zumo de fresas y añadir junto con el 7up. Si se desea utilizar un poco de azúcar moreno.
