Rulo de berenjena y jamón

Lunes 17/05/2010
Posteado en Entrantes y aperitivos

Enviado por Mari c. y Tony M.

INGREDIENTES

2 berenjenas

16 lonchas de jamón

Harina

Huevo

Pan rallado

Sal y aceite.

PREPARACIÓN

Primero se cortan las berenjenas en láminas finas pero que no lleguen a romperse. Seguidamente se pasan por la sartén a fuego no muy fuerte para que se doren un poco. Una vez sacadas del fuego y antes de que se enfríen poner encima de cada lámina de berenjena una loncha de jamón y enrollar en forma de rulo. Utilizar un palillo para que el rulo no se desmonte. Después de hacer todos los rulos pasarlos por la harina, el huevo y el pan rallado. Finalmente freír los rulos en aceite caliente o freidora.

INGREDIENTES

2 berenjenas

16 lonchas de jamón

Harina

Huevo

Pan rallado

Sal y aceite.

PREPARACIÓN

Primero se cortan las berenjenas en láminas finas pero que no lleguen a romperse. Seguidamente se pasan por la sartén a fuego no muy fuerte para que se doren un poco.

Una vez sacadas del fuego y antes de que se enfríen poner encima de cada lámina de berenjena una loncha de jamón y enrollar en forma de rulo. Utilizar un palillo para que el rulo no se desmonte. Después de hacer todos los rulos pasarlos por la harina, el huevo y el pan rallado. Finalmente freír los rulos en aceite caliente o freidora.

La Tagliatella

Jueves 13/05/2010
Posteado en [Recomendaciones]

Enviado por Jorge R.F.

A pesar de que es una cadena de restaurantes italianos, creo que vale la pena visitar este local por la cantidad de pasta y salsas que ofrecen. El precio de la pasta fresca ronda los 14 euros (cantidad para casi 2 personas) y las pizzas alrededor de los 12 euros. No es de lo más barato que se puede encontrar, pero creo que ofrecen una calidad mínima.

Pasión verde

Lunes 10/05/2010
Posteado en Bebidas

Enviado por Jorge R. F.

Mi aportación para el HEMC 44 es una bebida, uno de esos cocktails improvisados para una de nuestras reuniones, apto para todos los públicos , muy resfrescante y depurativo…porque  los cocineros masculinos también nos tenemos que cuidar :)

INGREDIENTES (2 litros)

1kg de kiwis

2  manzanas ácida

1 pomelo

7up

PREPARACIÓN

Licuar los kiwis, las manzanas y el pomelo para sacar el zumo. Mezclar con el 7up, hasta obtener 2 litros de preparación. Servir muy frio y con hielo picado.

Infussion

Jueves 6/05/2010
Posteado en [Recomendaciones]

Enviado por Jorge R.F.

Una tetería para tomarte algo tirado por el suelo, en un ambiente que parece a ratos un poco decadente; pero depende de tu estado de ánimo puede funcionar. El precio me parece un poco excesivo, tienen pastitas para acompañar el té, e incluso algo en la carta para cenar. El local tiene dos ambientes, uno con mesas y sillas tradicionales, y otro tirado en el suelo con cojines que al final acaba siendo incómodo.

Voulevants de carbonara

Lunes 3/05/2010
Posteado en Entrantes y aperitivos

Enviado por Laia G. y Carles M.

tartaleta-carbonara

INGREDIENTES (1 p)

Pasta brisa

1 vaso de crema de leche

100 gr. de beicon

200 gr. de champiñones

Queso rallado

PREPARACIÓN

Cortar la pasta brisa y ponerla en moldes individuales (también se puede hacer en uno grande tipo quiche). Introducir la pasta al horno a 200º hasta que se dore. Picar el beicon y dorarlo en una sartén, añadir los champiñones troceados y cuando estén pochados añadir la crema de leche y el queso rallado hasta que se deshaga. Colocar esta mezcla dentro de cada voulevant, cubrir con un poco de queso rallado y gratinar en horno fuerte.