Enviado por Jorge R.F.
Después de una jornada en la calle del grupo Raons públiques decidimos visitar el famoso Bar Tomàs de Barcelona (c/ Major de Sarrià,49). La verdad es que las “tapitas” eran bastante buenas, pero también es verdad que nos emocionamos y el “clatellot” fue considerable. Siento decir que visitamos otro bar para comer unos bocadillos. Es una de las cosas que hay probarlas una vez en la vida, pero me quedo con otros bares de la zona no alta de Barcelona.
Enviado por Jorge R.F.
He probado hacer estas galletas como aperitivo para la cena de la “castanyada” de hace un tiempo en casa de unos amigos. La versión es un poco libre a partir de algunas recetes que he encontrado por la red.
INGREDIENTES
175 gr de mantequilla
250 gr. de parmesano
2 boniatos pequeños
6-8 tomates pelados
Harina
Azúcar
Zumo de ½ limón
PREPARACIÓN
Eliminar la piel y las pepitas de los tomates (yo he utilizado tomates envasados pelados), picarlos y colocarlos en un cazo al fuego junto con 6 cucharadas soperas de azúcar y el zumo de medio limón. Ir removiendo y dejar reducir hasta que adquiera la consistencia de una mermelada.
Pelar y hervir los boniatos, hacer un puré y reservar. Fundir la mantequilla, colocar en un bol y añadir el parmesano rallado; mezclar y añadir los boniatos. A partir de ahora ir añadiendo harina hasta formar una masa que se pueda trabajar con las manos. Hacer unas bolitas, colocarlas en una placa para horno y aplastarlas un poco. Hacer un hueco en cada galleta para poner un poco de mermelada de tomate. Finalmente hornear a 180º hasta que queden un poco doradas.
Enviado por Jorge R.F.
Cerca del fin del mundo, donde escasea la comida y se vuelve al trueque como intercambio de moneda se ambienta esta película del conocido director de Amelie (tengo que decir que esta es mi película favorita). Los vegetarianos aparecen como salvajes escondidos en el subsuelo, y para sobrevivir, la comunidad se alimenta de carne humana. Toda una locura de acontecimientos, pero que demostraría hasta donde seríamos capaces de llegar por culpa del hambre. Recomendable cine del que llaman de autor.
Enviado por David H.
INTRO
Cuando ya no te hacen la comida, te toca cocinar. Este es uno de los platos que elabora nuestro amigo David, y que un día nos preparó en una visita a su casa.
INGREDIENTES (6 p)
6 berenjenas
500 g de carne picada
2 cebollas medianas
150 g de panceta
½ l de leche
1 nuez de mantequilla
3 cucharadas de harina
Nuez moscada
Queso rallado
Aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar las berenjenas por la mitad y vaciarlas. Picar la cebolla y pocharla en una sartén; añadir la berenjena picada y dejar cocinar unos minutos. Por otro lado sofreír la carne picada y salpimentada junto con la panceta en una sartén. Mezclar la carne con la berenjena y dejar cocinar un par de minutos (la mezcla debe quedar jugosa porque después se introduce al horno).
Para la bechamel, colocar la mantequilla en un cazo y dejar derretir; agregar la harina y dejarla cocinar un poco mezclando con una varilla; verter la leche poco a poco e ir removiendo constantemente hasta que espese. Añadir sal y nuez moscada al gusto.
Rellenar las berenjenas con la mezcla y napar con la bechamel; cubrir con queso e introducir a horno medio hasta que se doren, y las berenjenas estén cocinadas.
Doble Zeroo – Restaurante Japonés ubicado en Born Barcelona, ofrece su establecimiento para ayudar a damnificados y víctimas del Terremoto de 8,8 grados ocurrido en Chile y así, recaudar beneficios para enviar dinero de forma urgente para la reconstrucción de casas y donaciones de tienda de campañas.
MENÚ TÍPICO CHILENO, 12 € – LUNES 8 MARZO DE 13:00 A 16:00:
- Entrante:
Empanada de Pino / Empanada tradicional chilena, rellena de un salteado de carne y especias.
- Plato de Principal:
Cazuela de Vacuno / Sopa tradicional chilena, acompañada de un trozo de carne, patatas, calabaza, arroz y especias.
- Postre:
Berlin con crema pastelera / Bizcocho relleno de crema.
Incluye refresco:
- Agua o cerveza o copa de vino
Si deseas participar en esta acción solidaria, favor reservar tu mesa en teléfono 93 315 17 44 o escribiéndonos al mail de reservas@doblezeroo.com.
y hacer reuniones poco hecho para tener más cositas…
Nacido con la finalidad de crear encuentros entre los amigos, con la obligación de cocinar; Poco Hecho ha ido creciendo gracias a mi tiempo libre junto con vuestros comentarios y recetas. Espero más colaboraciones vuestras y que os divirtáis cocinando, saboreando y viviendo.